Del Mercado al Plato

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Series from 2017

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Platillo francés

El chef Jesús Gibaja cocina un rico Boeuf Bourguignon acompañado de puré rústico.

El sabor de Francia

El chef Jesús Gibaja cocina un rico Croque Madame y unas deliciosas papas a la francesa.

Legumbres

El chef Gibaja prepara una rica sopa de cebolla.

Francia en México

El chef Jesús Gibaja acompañado por el chef internacional Guy Santoro preparan un delicioso Foie gras de mango y ciruela.

Receta tradicional

El chef Jesús Gibaja busca legumbres de calidad y muestra cómo seleccionar el mejor huevo del mercado. El chef prepara una tradicional tarta francesa conocida como quiché.

Mariscos

El chef Jesús Gibaja visita un mercado de pescados para conseguir la mejor calidad de camarones, chirla, jaibas y calamar para preparar un platillo originario del puerto de Marsella.